ฮิตเกินคาด: ท่ามกลางสภาพอากาศที่ร้อนจัดในประเทศญี่ปุ่น “นิสชิน ฟู้ดส์ โฮลดิงส์” (Nissin Foods Holdings Co.) ผู้บุกเบิกและคิดค้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรายแรกของโลก ได้สร้างปรากฏการณ์ใหม่ในวงการอาหารด้วยการเปิดตัว “บะหมี่ถ้วยชงด้วยน้ำเย็น” (Cold Cup Noodle) 

ผลิตภัณฑ์นี้นับเป็นหมวดหมู่อาหารกลุ่มใหม่ที่กลายเป็นกระแสฟีเวอร์รับหน้าร้อนอย่างเหนือความคาดหมาย โดยสามารถขายหมดเกลี้ยงสต็อกภายในเวลาเพียง 7 วัน หลังเริ่มวางจำหน่ายเมื่อวันที่ 20 กรกฎาคม ซึ่งเดิมทีทางบริษัทได้เตรียมสต็อกดังกล่าวไว้สำหรับจำหน่ายนานถึง 1–2 เดือน

บะหมี่ถ้วยชงน้ำเย็นนี้วางจำหน่ายในราคา ถ้วยละ 307 เยน โดยเปิดตัวออกมา 2 รสชาติ ได้แก่ กิมจิรสเผ็ด และไก่ซอสมะนาวเกลือ ความโดดเด่นของผลิตภัณฑ์นี้คือการใช้ เวลานวัตกรรมพัฒนานานถึง 5 ปี เพื่อตอบโจทย์ความต้องการอาหารเย็น ๆ สดชื่นในช่วงที่อากาศร้อนจัด 

ถือเป็นการปฏิวัติสูตรพื้นฐานของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนับตั้งแต่ผู้ก่อตั้ง โมโมฟุกุ อันโด คิดค้นขึ้นในปี 1958 ที่ปกติแล้วต้องใช้น้ำร้อนมาโดยตลอด แม้แต่เมนูบะหมี่เย็นประเภทอื่นก็ยังต้องใช้น้ำร้อนลวกเส้นก่อนนำไปแช่เย็น แต่สำหรับนวัตกรรมใหม่นี้ ผู้บริโภคเพียงแค่ เติมน้ำเย็นและรอ 5 นาที ก็สามารถรับประทานได้ทันที

กระแสความนิยมไม่ได้จำกัดอยู่แค่ยอดขาย แต่ยังกลายเป็น ไวรัลบนโซเชียลมีเดียอย่างรวดเร็วทั้งในญี่ปุ่นและฮ่องกง โดยมีอินฟลูเอนเซอร์ทำคอนเทนต์รีวิว และบางรายได้ทดลองใช้ของเหลวอื่น ๆ ชงแทนน้ำเปล่า เช่น นมถั่วเหลือง หรือชาเย็น เพื่อเพิ่มความแปลกใหม่ 

ขณะที่ในฮ่องกงก็มีร้านค้าจัดกิจกรรมเปิดขายรอบพิเศษเพียงวันเดียว ส่งผลให้ผู้คนพากันมาต่อแถวยาวเหยียดเพื่อลิ้มลองนวัตกรรมล่าสุดนี้ ยิ่งไปกว่านั้น ผู้บริโภคหลายคนยังสะท้อนมุมมองว่า บะหมี่ถ้วยน้ำเย็นนี้เหมาะสำหรับเป็น “อาหารสำรองยามฉุกเฉิน” ได้เป็นอย่างดี เนื่องจากสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องต้มน้ำร้อน ช่วยลดขั้นตอนในสถานการณ์ฉุกเฉิน

ความสำเร็จในครั้งนี้ช่วยตอกย้ำความเป็นผู้นำตลาดของนิสชินซึ่งปัจจุบันมีมูลค่าตลาดสูงถึง 8.69 แสนล้านเยน อย่างไรก็ตาม สำหรับคำถามที่ว่าบริษัทมีแผนจะเพิ่มกำลังการผลิต วางจำหน่ายตลอดทั้งปี หรือเพิ่มรสชาติใหม่หรือไม่นั้น ทางโฆษกของนิสชินระบุว่า ขณะนี้ยังไม่มีการตัดสินใจใด ๆ โดยบริษัทจะประเมินขั้นตอนต่อไปจากหลายปัจจัย รวมถึงประสิทธิภาพด้านยอดขายของผลิตภัณฑ์นี้เป็นหลัก

พบกับ “ทิน โชคกมลกิจ” ได้ใน “เงินทองของจริง” 
ออกอากาศทาง ช่อง one31 ทุกวันจันทร์ – ศุกร์  เวลา 08.15 – 08.25 น.
รับชมรีรันได้ทางช่อง GMM25  เวลา 10.30 – 10.40 น. และช่องทางออนไลน์ TERO Digital