แห้วสุพรรณ: ถือเป็นสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ที่ทรงคุณค่าและเป็นพืชอัตลักษณ์สำคัญของจังหวัดสุพรรณบุรี ด้วยลักษณะทางกายภาพของพื้นที่ปลูกที่เป็นที่ราบลุ่ม มีชั้นดินลึกจากตะกอนลำน้ำที่อุดมสมบูรณ์และกักเก็บน้ำได้ดี
ส่งผลให้แห้วที่ผลิตได้มีเอกลักษณ์โดดเด่น คือ ผลกลม เนื้อแน่น กรอบ และมีรสชาติหวานมัน ซึ่งแตกต่างจากแหล่งอื่น ปัจจุบันในพื้นที่ตำบลวังยาง อำเภอศรีประจันต์ และพื้นที่ใกล้เคียง มีเกษตรกรผู้ผลิตกว่า 169 ราย สร้างผลผลิตรวมได้กว่า 5.2 ล้านกิโลกรัมต่อปี
แห้วสุพรรณ: ความสำเร็จของการยกระดับเป็นสินค้า GI สะท้อนให้เห็นผ่านตัวเลขทางเศรษฐกิจที่ชัดเจน โดยมูลค่าการตลาดของแห้วสุพรรณพุ่งสูงกว่า 183 ล้านบาทต่อปี ภายหลังจากการได้รับการรับรอง GI ราคาจำหน่ายขยับสูงขึ้นจากเดิมกิโลกรัมละ 70 บาท เป็น 80-100 บาท หรือเพิ่มขึ้นประมาณ 1.14-1.43 เท่า เพื่อรักษามาตรฐานนี้
กรมทรัพย์สินทางปัญญาจึงได้ส่งเสริมให้เกษตรกรทำระบบควบคุมคุณภาพสินค้าและระบบตรวจสอบย้อนกลับ (Traceability) เพื่อสร้างความมั่นใจแก่ผู้บริโภคถึงแหล่งที่มาทุกขั้นตอน ตั้งแต่การปลูกจนถึงการแปรรูป
นอกจากนี้ยังมีการยกระดับภาพลักษณ์สินค้าผ่านการพัฒนาบรรจุภัณฑ์และการเล่าเรื่องราว (Storytelling) เพื่อสร้างความเป็นสินค้าพรีเมียม และเชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวเชิงเกษตรสร้างสรรค์ในชุมชน
ในด้านการตลาด กรมฯ ได้จับมือกับภาคเอกชนอย่าง บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) เพื่อนำผลผลิตเข้าสู่เครือข่ายห้างแม็คโครและโลตัสทั่วประเทศ พร้อมกันนี้ยังมีการต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปที่หลากหลายเพื่อตอบโจทย์ตลาดสมัยใหม่ เช่น แห้วเฟรนช์ฟราย แห้วต้มสีสมุนไพร แห้วแช่อิ่มอบแห้ง และแป้งแห้ว
จุดแข็งที่สำคัญอีกประการคือ คุณประโยชน์ทางโภชนาการ เนื่องจากแห้วเป็นพืชที่มีเส้นใยอาหารสูง ช่วยชะลอการดูดซึมไขมันและคอเลสเตอรอล ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และส่งเสริมระบบขับถ่าย ซึ่งตอบโจทย์กลุ่มผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพที่มีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่อง
เป้าหมายสูงสุดของการผลักดันแห้วสุพรรณ คือการสร้างต้นแบบสินค้า GI ในภาคกลางที่มีความเข้มแข็งครบวงจร ทั้งในด้านการคุ้มครองสิทธิ มาตรฐานคุณภาพ และการขยายตลาดสู่ระดับสากล เพื่อสร้างรายได้ที่มั่นคงและขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชนให้เติบโตอย่างยั่งยืน
พบกับ “ทิน โชคกมลกิจ” และ “โค้ชหนุ่ม” ได้ใน “เงินทองของจริง”
ออกอากาศทาง ช่อง one31 ทุกวันจันทร์ – ศุกร์ เวลา 07.50 – 08.00 น.
รับชมรีรันได้ทางช่อง GMM25 เวลา 10.30 – 10.40 น. และช่องทางออนไลน์ TERO Digital
