สศก.ยืนยัน: โดยสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.) ยืนยันว่าทุกจังหวัดทั่วประเทศมีปริมาณสารอาหารที่จำเป็นเพียงพอต่อการบริโภคของประชาชน 

ผลการวิเคราะห์นี้ได้มาจากข้อมูลที่ครอบคลุมสินค้าเกษตรถึง 706 ชนิด ทั้งในกลุ่มพืช ปศุสัตว์ และประมง รวมถึงสินค้าที่เป็นอัตลักษณ์ท้องถิ่นและสินค้าบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI)

หัวใจสำคัญของการประเมินความมั่นคงในครั้งนี้คือการคำนวณ “ความมีอยู่ของสารอาหาร” (Nutrient Availability) โดยเปรียบเทียบปริมาณผลผลิตที่บริโภคได้กับเกณฑ์สารอาหารที่ควรได้รับต่อวันตามมาตรฐานโภชนาการ (Thai RDI) 

ซึ่งข้อมูลเหล่านี้ไม่เพียงแต่ยืนยันความอุดมสมบูรณ์ แต่ยังถูกนำไปใช้ประโยชน์ในการจัดทำแผนการผลิตให้ตรงตามความต้องการของตลาด การวางแผนโลจิสติกส์เพื่อลดต้นทุน และการยกระดับศักยภาพของเกษตรกรในระดับพื้นที่อย่างมีประสิทธิภาพ

เมื่อพิจารณาถึง อัตราการพึ่งพาตนเอง (Self-Sufficiency Ratio: SSR) พบว่าประเทศไทยมีศักยภาพในการผลิตเพื่อบริโภคภายในประเทศอย่างเข้มแข็ง โดยมีสินค้าเกษตรถึง 15 ชนิดที่มีค่า SSR มากกว่า 100 ซึ่งหมายถึงการผลิตได้เกินความต้องการภายในประเทศ ได้แก่ ข้าวเจ้า, สุกร, ปลานิล, ไก่เนื้อ, โคเนื้อ, ไข่ไก่, มันสำปะหลัง, ปลาดุก, กุ้งขาวแวนนาไม, อ้อย, ปาล์มน้ำมัน, ทุเรียน, ข้าวเหนียว, น้ำนมวัว และข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ 

ข้อมูล SSR นี้มีส่วนสำคัญในการจัดทำโซนนิ่ง (Zoning) เพื่อบริหารจัดการสินค้าที่มีผลผลิตเกินในบางพื้นที่และกระจายไปยังจังหวัดที่ขาดแคลนได้อย่างตรงจุด

นอกจากความสำเร็จในการผลิตแล้ว ในปีงบประมาณ 2568 กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ยังได้ขับเคลื่อนโครงการสำคัญเพื่อเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับระบบเกษตรกรรม เช่น โครงการเกษตรกรปราดเปรื่อง (Smart Farming) ที่นำนวัตกรรมและเทคโนโลยีแม่นยำมาใช้ การบริหารจัดการน้ำผ่านระบบ Agri-Map เพื่อปรับเปลี่ยนการผลิตให้เหมาะสมกับพื้นที่ และมาตรการรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่ครอบคลุมตั้งแต่การป้องกันไปจนถึงการฟื้นฟูเยียวยาเกษตรกร

มองไปในอนาคต ประเทศไทยกำลังเตรียมความพร้อมสู่ ร่างแผนปฏิบัติการด้านการจัดการด้านอาหารของประเทศไทย ระยะที่ 2 (พ.ศ. 2571-2575) ซึ่งจะเน้นการบูรณาการระบบอาหารตลอดห่วงโซ่ ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ แผนงานนี้ให้ความสำคัญกับการเพิ่มผลิตภาพการผลิต 

การพัฒนาการแปรรูปมูลค่าสูงและอาหารอนาคต (Future Food) การยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยที่สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ รวมถึงการมุ่งเป้าลดการสูญเสียอาหารและขยะอาหาร (Food Loss & Food Waste) เพื่อสร้างระบบอาหารที่สมดุล เป็นธรรม และยั่งยืนสำหรับคนไทยในระยะยาว

พบกับ “ทิน โชคกมลกิจ” และ “โค้ชหนุ่ม” ได้ใน “เงินทองของจริง” 
ออกอากาศทาง ช่อง one31 ทุกวันจันทร์ – ศุกร์ เวลา 07.50 – 08.00 น.
รับชมรีรันได้ทางช่อง GMM25 เวลา 10.30 – 10.40 น. และช่องทางออนไลน์ TERO Digital