วิกฤตไข่ไก่ไทย: อุตสาหกรรมไข่ไก่ไทยซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนราคาถูกและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง กำลังเผชิญกับ วิกฤตการณ์ “ศึกสองด้าน” ที่สั่นคลอนเสถียรภาพของตลาดอย่างรุนแรง

ปัจจัยหลักมาจาก ต้นทุนการผลิตที่พุ่งสูงขึ้น โดยเฉพาะราคาอาหารสัตว์ พลังงาน และแรงงาน ประกอบกับภัยคุกคามจากการ ลักลอบนำเข้าไข่ไก่เถื่อน จากประเทศเพื่อนบ้านที่บุกเข้ามาทำลายกลไกราคาภายในประเทศ

ในอดีตช่วงปี 2560–2561 อุตสาหกรรมไทยเคยประสบวิกฤตผลผลิตล้นตลาดจนราคาตกต่ำเหลือเพียงฟองละ 1.70–1.80 บาท บทเรียนครั้งนั้นนำไปสู่การปรับเปลี่ยนมาใช้แนวทาง “ตลาดนำการผลิต” (Market-Led Production) 

โดยคณะกรรมการนโยบายพัฒนาไก่ไข่และผลิตภัณฑ์ (Egg Board) ได้กำหนด โควตานำเข้าพ่อแม่พันธุ์ไก่ไข่ ไว้ที่ 440,000 ตัวต่อปี มาตรการนี้ช่วยควบคุมจำนวนแม่ไก่ยืนกรงให้อยู่ที่ประมาณ 51–52 ล้านตัว เพื่อผลิตไข่ไก่ให้ได้เฉลี่ยวันละ 43 ล้านฟอง ซึ่งเป็นระดับที่เพียงพอต่อความต้องการบริโภคสูงสุดของคนในประเทศ

อย่างไรก็ตาม แม้จะมีระบบโควตาควบคุม แต่ปัจจุบันเกษตรกรยังต้องเผชิญกับ การลักลอบนำเข้าไข่ไก่ราคาถูกจากชายแดน ซึ่งมีต้นทุนการผลิตต่ำกว่าไทยมาก ปัญหานี้ไม่เพียงแต่กระทบต่อรายได้ของเกษตรกร แต่ยังมีความเสี่ยงด้าน ความปลอดภัยของอาหารและโรคระบาด 

เนื่องจากไม่สามารถตรวจสอบมาตรฐานหรือแหล่งที่มาได้อย่างชัดเจน นอกจากนี้ ต้นทุนวัตถุดิบอาหารสัตว์ เช่น ข้าวโพดและกากถั่วเหลืองที่ยังคงอยู่ในระดับสูง ยังเป็นอุปสรรคสำคัญที่ลดขีดความสามารถในการแข่งขันของไทยในระยะยาว

วิกฤตไข่ไก่ไทย: ภาคอุตสาหกรรมและสมาคมผู้เลี้ยงไก่ไข่จึงเสนอทางออกเชิงยุทธศาสตร์ที่ยั่งยืนที่สุด นั่นคือการ รณรงค์ให้คนไทยบริโภคไข่ไก่เพิ่มขึ้น ปัจจุบันคนไทยบริโภคไข่เฉลี่ยอยู่ที่ 235 ฟองต่อคนต่อปี ซึ่งยังตามหลังประเทศอย่างญี่ปุ่น จีน หรือมาเลเซียที่มีการบริโภคมากกว่า 300 ฟองต่อปี 

หากสามารถกระตุ้นให้คนไทยกินไข่เพิ่มขึ้นเพียง 1 ฟองต่อสัปดาห์ จะช่วยสร้างความต้องการในตลาดได้สูงถึง 3,300 ล้านฟองต่อปี หรือเพิ่มขึ้นร้อยละ 18 การสร้างความแข็งแกร่งจากภายในผ่านการบริโภคในประเทศซึ่งเป็นตลาดหลักถึง 98% จะช่วยให้เกษตรกรมีอาชีพที่มั่นคงและทำให้อุตสาหกรรมไข่ไก่ไทยมีเสถียรภาพอย่างแท้จริง

พบกับ “ทิน โชคกมลกิจ” และ “โค้ชหนุ่ม” ได้ใน “เงินทองของจริง” 
ออกอากาศทาง ช่อง one31 ทุกวันจันทร์ – ศุกร์ เวลา 08.15 – 08.25 น.
รับชมรีรันได้ทางช่อง GMM25 เวลา 10.30 – 10.40 น. และช่องทางออนไลน์ TERO Digital