THAIFEX 2026: งานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียอย่าง THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 ถือเป็นเวทีสำคัญที่ประเทศออสเตรเลียเลือกใช้เพื่อตอกย้ำความสัมพันธ์อันแนบแน่นกับประเทศไทย
โดยชูจุดเด่นด้าน “อาหาร” คุณภาพระดับพรีเมียมเป็นกุญแจสำคัญในการบุกตลาดและแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม
ความสัมพันธ์ทางการค้าระหว่างสองประเทศดำเนินมาอย่างแข็งแกร่ง โดยเฉพาะหลังจากการลงนาม ข้อตกลงการค้าเสรีไทย-ออสเตรเลีย (TAFTA) ในปี 2005
ซึ่งทำให้มูลค่าการค้าสินค้าพุ่งสูงขึ้นถึง 3 เท่า แตะระดับ 3.2 หมื่นล้านดอลลาร์ แคทเธอรีน แกลลาเกอร์ ผู้จัดการทั่วไปจากออสเทรด ระบุว่าภายใต้อัตราภาษีนำเข้าที่เป็นศูนย์ ออสเตรเลียสามารถส่งออกเนื้อแกะ ถั่ว เนื้อวัว ผักผลไม้สด และชีสมายังไทย
ในขณะเดียวกันก็นำเข้าข้าวและสินค้าแปรรูปจากไทย ซึ่งเป็นการค้าที่เกื้อกูลกันอย่างแท้จริง และแม้โลกจะเผชิญความไม่แน่นอนทางเศรษฐกิจ แต่ความต้องการสินค้าพรีเมียมจากออสเตรเลียในกลุ่มโรงแรม ภาคการท่องเที่ยว และซูเปอร์มาร์เก็ตในไทยยังคงเติบโตได้ดี
ความน่าสนใจในปีนี้คือการนำทัพธุรกิจอาหารกว่า 10 บริษัทจาก รัฐเซาท์ออสเตรเลีย นำโดยรัฐมนตรี คริส พิกตัน ซึ่งมองไทยเป็นจุดหมายปลายทางแรกๆ ในการขยายตลาดผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงระดับสากล ซึ่งนอกเหนือจากทองแดงและไวน์ชื่อดังแล้ว อาหารก็เป็นสินค้าส่งออกที่รัฐเซาท์ออสเตรเลียต้องการผลักดันให้เติบโตในไทย
ภายในงาน ออสเตรเลียได้นำเสนอวัตถุดิบไฮไลต์อย่าง “อัลมอนด์” และ “เนื้อแกะ” โดย เชฟโพห์ ลิง เยียว ทูตอัลมอนด์ออสเตรเลีย ได้เสนอไอเดียการผสานอัลมอนด์ที่ปลูกในภูมิอากาศเมดิเตอร์เรเนียนเข้ากับสตรีทฟู้ดของไทย เช่น การนำอัลมอนด์คั่วมาบดโรยหน้ายำแทนข้าวคั่ว หรือทานคู่กับข้าวเหนียวมะม่วงเพื่อเพิ่มรสสัมผัส
ขณะที่ เชฟยาคุป ธฤต ตั้งทรงศิริศักดิ์ ทูตเนื้อแกะออสเตรเลีย ระบุว่าเนื้อแกะจากออสเตรเลียผ่านการเลี้ยงดูอย่างดีจนมีกลิ่นน้อยมาก จึงสามารถนำมาทำเมนูยอดฮิตอย่างชาบู หรือปิ้งย่างหมูกระทะ ทานคู่กับน้ำจิ้มสไตล์ไทยได้อย่างดีเยี่ยม
นอกจากวัตถุดิบสดแล้ว สินค้าแปรรูปอย่างแบรนด์ “เดอะโยเกิร์ตชอป” (The Yoghurt Shop) โยเกิร์ตเนื้อเข้มข้นที่ผ่านการกรองน้ำออกถึง 50% ก็ประสบความสำเร็จอย่างสูง โดยมียอดขายเติบโตในไทยถึง 280% ภายในระยะเวลาเพียง 12 เดือนหลังจบงานนี้ครั้งก่อนหน้า
ซึ่งสะท้อนให้เห็นว่าผู้บริโภคชาวไทยให้คุณค่ากับความแตกต่างและสินค้าคุณภาพจากออสเตรเลีย
เชฟโพห์ ลิง เยียว กล่าวทิ้งท้ายไว้อย่างน่าสนใจว่า อาหารคือ “ซอฟต์พาวเวอร์” และเครื่องมือทางวัฒนธรรมที่ทรงพลังที่สุดในการสะท้อนเอกลักษณ์ของประเทศและเชื่อมโยงผู้คน สำหรับประชาชนทั่วไปที่ต้องการสัมผัสวัฒนธรรมอาหารพรีเมียมจากออสเตรเลีย โดยงานนี้จะเปิดจำหน่ายสินค้ารอบปลีกในวันที่ 30 พฤษภาคม 2569 นี้
พบกับ “ทิน โชคกมลกิจ” และ “โค้ชหนุ่ม” ได้ใน “เงินทองของจริง”
ออกอากาศทาง ช่อง one31 ทุกวันจันทร์ – ศุกร์ เวลา 07.50 – 08.00 น.
รับชมรีรันได้ทางช่อง GMM25 เวลา 10.30 – 10.40 น. และช่องทางออนไลน์ TERO Digital
