ยกระดับ “ข้าวหอมจันทร์”: จังหวัดฉะเชิงเทรากำลังก้าวเข้าสู่มิติใหม่ของการยกระดับสินค้าเกษตรผ่านการผลักดัน “ข้าวหอมจันทร์” ข้าวพื้นเมืองอัตลักษณ์ถิ่นให้ขึ้นทะเบียนเป็นสินค้าบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มและส่งเสริมให้เป็นข้าวระดับพรีเมียม
โดยล่าสุดศูนย์วิจัยข้าวฉะเชิงเทราได้จัดงาน “วันข้าวหอมจันทร์ฉะเชิงเทรา” ณ อำเภอพนมสารคาม เพื่อรวบรวมภาคส่วนต่าง ๆ ทั้งภาครัฐ เอกชน และเกษตรกร มาร่วมกันวางแนวทางพัฒนาข้าวน้ำดีของจังหวัดให้ก้าวไกลสู่ระดับสากล
ข้าวหอมจันทร์ เป็นข้าวสายพันธุ์พื้นเมืองที่มีความโดดเด่นเฉพาะตัวและเป็นที่นิยมอย่างมากในพื้นที่อำเภอพนมสารคาม อำเภอสนามชัยเขต และอำเภอท่าตะเกียบ จุดเด่นที่สำคัญคือเป็นข้าวนุ่มที่มีกลิ่นหอม ซึ่งมีลักษณะความหอมและความนุ่มนวลใกล้เคียงกับข้าวขาวดอกมะลิ 105
โดยปกติเกษตรกรจะให้ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 400-500 กิโลกรัมต่อไร่ และนิยมปลูกไว้เพื่อบริโภคภายในครัวเรือนเนื่องจากคุณภาพอันเป็นเอกลักษณ์
หัวใจสำคัญของการขับเคลื่อนครั้งนี้คือการใช้ตราสัญลักษณ์ GI (Geographical Indication) เป็นเครื่องหมายยืนยันว่าข้าวหอมจันทร์คือ “สมบัติของแผ่นดิน” ที่มีแหล่งกำเนิดเฉพาะถิ่นและไม่สามารถลอกเลียนแบบได้
นายอิทธิ ศิริลัทธยากร อดีตรัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้ระบุว่าความท้าทายสำคัญคือการเปลี่ยนความล้ำค่าทางวัฒนธรรมนี้ให้กลายเป็น เกษตรมูลค่าสูง ที่สร้างรายได้ที่ยั่งยืนกลับสู่ท้องถิ่น โดยข้าวไทยไม่ได้มีดีแค่ปริมาณ แต่มีคุณภาพระดับพรีเมียมที่เป็น Soft Power สำคัญของประเทศ
นอกจากการอนุรักษ์สายพันธุ์แล้ว การนำ นวัตกรรมและเทคโนโลยี เข้ามาช่วยเสริมก็เป็นสิ่งจำเป็น ในงานมีการจัดแสดงเทคโนโลยีการผลิตสมัยใหม่ เช่น การใช้ปุ๋ยชีวภาพ (PGPR2) การจัดการธาตุอาหารตามค่าวิเคราะห์ดิน และการแปรรูปเพิ่มมูลค่าจากข้าวหอมจันทร์ให้เป็นผลิตภัณฑ์อื่น เช่น ขนมวาฟเฟิล และเครื่องดื่มจากข้าวไทย
ซึ่งเป็นการพิสูจน์ว่าข้าวหอมจันทร์สามารถเดินทางไปได้ไกลกว่าการเป็นเพียงข้าวสวยในจาน แต่สามารถต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมที่ตอบโจทย์ตลาดสมัยใหม่ได้
การผลักดันข้าวหอมจันทร์ฉะเชิงเทราสู่มาตรฐาน GI จึงไม่ใช่เพียงแค่การคุ้มครองพันธุ์ข้าวพื้นเมืองเท่านั้น แต่เป็นการวางรากฐานทางเศรษฐกิจที่แข็งแกร่งให้กับเกษตรกรในพื้นที่
หากมีการรักษาคุณภาพและมาตรฐานการผลิตควบคู่ไปกับการเล่าเรื่องราว (Storytelling) ที่ทรงพลัง จะช่วยให้ข้าวหอมจันทร์กลายเป็นสินค้าเศรษฐกิจที่สร้างชื่อเสียงและมูลค่าเพิ่มให้กับจังหวัดฉะเชิงเทราได้อย่างยั่งยืน
พบกับ “ทิน โชคกมลกิจ” และ “โค้ชหนุ่ม” ได้ใน “เงินทองของจริง”
ออกอากาศทาง ช่อง one31 ทุกวันจันทร์ – ศุกร์ เวลา 07.50 – 08.00 น.
รับชมรีรันได้ทางช่อง GMM25 เวลา 10.30 – 10.40 น. และช่องทางออนไลน์ TERO Digital
